味への効果

冷凍にするとちょっと美味しくなる!味がより馴染む!よりひきたつ!と言います。

リンゴ・生卵・トマト・干し柿・プリン・ヨーグルト・チーズ蒸しパン・大根おろし・きのこ類・コーラが紹介されています。※簡単美味しい! 冷凍するだけでグッと美味しくなる食べ物10選より

新しい冷凍技術=急速冷凍で細胞を壊さない、水分が出ないから野菜もシャキシャキ、海老フライなどの揚げ物の衣もパリパリのままに召し上がれます。

通常家庭では-18℃までの所要時間は約7時間➡食材に含まれる水分が膨張し細胞を壊してしまいます。

急速冷凍では30分➡水分が膨張し細胞を傷つける前に凍らせられるから美味しさを保つ事が出来るのです。

そして、どの会社も糖質と共に塩分を極力減らすことを目標にしています。高血圧などの生活習慣病の予防に欠かせないからです。

1食塩分2g程度でも、出汁がしっかりしているからむしろ塩味を感じてお酒のあてにしても良い位の品揃えが多いです。

栄養価が上がる食材

シジミ・小松菜・きのこ類・ブロッコリー・にんじん・ブルーベリーが、冷凍した方が栄養価が上がる食べ物まとめに紹介されています。

その他、枝豆・グリーンピース・セロリ・ほうれん草・玉ねぎ・トマトも色々なページに書いてあります。

しじみは冷凍保存することで、オルニチンが4~8倍!にんじんは、免疫力をアップさせたりお肌の調子を整えてくれるカロテンが2倍!シイタケのうまみは3倍などと言われています。

自分で冷凍野菜を作るときには、それぞれ要件があったりしますが、冷凍宅配食なら電子レンジでチンするだけの状態で配達されて来るので、栄養の享受だけを考えれば良いですね!

食品の安全について:添加物

添加物が原材料表示にたくさん書かれている会社もありますが、コンビニの商品と同様に、ソース・ハム・チーズ等に含まれるごくわずかな食品添加物もすべて表示することが義務のため、どうしても原材料名欄に添加物が多く並んでしまうのです。

冷凍宅配食は、冷凍するので保存料か極限まで少なく出来るのです。

問題なのはそれぞれの量です。ただ、そこまで表示されている食材はどこにもありませんし、それぞれ許容量が違いますので表示が有ったところでなかなか分かりません。国で定める範囲できちんと出来る限り少なくされています。

その量は、例えばソーセージを毎日数百g~1kgも食べるようだと問題が出るかもしれないという量だそうです。

国で定める範囲で、冷凍食品ならではの利点を生かしてきちんと出来る限り少なくされているはずですので、ご安心ください。

➡参考:http://www.foocom.net/column/cons_load/16487/ http://www.foocom.net/column/cons_load/16487/

凍結前加熱の有無

noshナッシュのお惣菜の中に、「凍結前加熱の有無:加熱してありません」という記載が有りました。どういう意味でしょうか?

そのままnoshナッシュのFAQにありました。

「凍結前加熱の有無」表示は「食品衛生法」にて、表示が定められている項目でございます。
製造の過程で「商品を凍結する“直前”に加熱したか・加熱していないか」を示すものになります。

「加熱処理をしていないもの」の他に
「加熱処理をしていても、商品を凍結する“直前”には加熱していないもの」も
【凍結前加熱の有無:加熱してありません】という表示をするように定められております。
そのため、必ずしも製造の過程の中で一切加熱していないという意味ではありません。

弊社のメニューは、すべて調理をして冷凍しておりますが、
加熱した“直後”に冷凍したのではなく、
加熱後に「切り分け・盛り付け・ソースをかける」等の工程が入り、
その後に冷凍しているので、「加熱」と「凍結」の間に「加工」の工程が入っております。

そのため、「食品衛生法」に従いますと【凍結前加熱の有無:加熱してありません】と表記されます。

食材を生のまま凍結しているという意味ではなく、加熱・調理後に加工を経て凍結されておりますので、ご安心くださいませ。
電子レンジで指定時間通りに解凍していただく事で、安全性には問題なく安心してお召し上がり頂けるようになっております。

nosh

donburi-teiとは

ドンブリテイロゴ

TOPページにもあるnoshナッシュの動画でも言っているように、日本女性の家事労働時間は世界一!

赤ちゃんからお年寄りまで、家族全員に合わせた美味しくて健康的な食事を用意ことはどんなに大変でしょう。

そんな悩みにこたえたいと思いました。

もちろん、独身男女のサラリーマンにもバランスの良い食事をとって、生活習慣病などで体調が乱れることがないようにして、この日本を成長させてもらわなくてはなりませんので、応援出来る食事が提供できます。

最初はOLIVEのページで、この宅配食についても紹介させて頂いていました。

しかし今年に入り、買い溜めによって必要な食材を入手することが困難になり、さらに人との接触を減らすことが必要となったことで、より環境は悪化してしまっています。

そこでより多くの方に、便利なこの宅食サービスを知って実際に使っていただきたく、この専門ページを作ることにしました。

ゆとりある時間のために、宅配がうれしい長期に冷凍保存が出来て、直ぐにレンジで温め・カット野菜で簡単調理できる食事サービスをご利用ください。

 

そして、若いうちは多少の無理をしても大丈夫なように、若かったら多少バランスの悪い食事をとっていてもなんとかなるものですが、年とともに、普段の生活の乱れが顕著に表れるようになります。

それは、元気というものです。なかなか実感は難しいですが、例えば元気な時は、一日中走って動いていられました。

元気がなくなったと思ったら、食事に気を付けてみてください。

そして、インナーマッスルを動かし鍛えてみてください。

直ぐ~1カ月ほどで、元気が出てくることが分かると思いますよ!

こちらのページは、OLIVEで運営しています。OLIVEでは、台湾・中国茶に始まり、水、健康・ダイエット、パーソナルトレーニング・ピラティスについてご紹介しています。詳しくは、➡こちらのページをご覧ください。

冷凍宅配食をまだ知らない方へ

自粛生活が長引き、毎日の食事の味が同じようで飽きてきたら、宅配弁当です!

冷凍庫にストックがあって、今日は、和食・洋食・中華・お肉・魚・野菜の何を食べようかと選ぶ幸せがあります。

これを食べていると、毎回違う味の発見で、料理の腕もいつの間にか上がりますよ!

暑い最中に、マスクをしてスーパーに買い物に行かなくて済みます。

重い荷物を持って汗をかいて帰って来て、またそこから火を使って料理して汗をかかなくて良いのです。

それどころか、冷凍庫を開けてどれにしようか選んでいる時は、涼しさに癒されます。

なお、大体の冷凍宅配食にはご飯は付いていません。中には、どんぶり物やリゾットなどもありますが、なので、ご飯とスープを用意するか、あるいは、これだけで十分おなかいっぱいになるボリュームのある物もありますし、糖質制限ダイエットにもなります。

1食395円(食のそよ風)から600円ほど、高くついても、送料合わせて700円前後です。

スーパー・料理などの時間を考えると、安いと思いませんか!?

それどころか、塩分控えめ、糖質控えめ、カロリー控えめの健康的な食事が電子レンジ加熱のみで出来ます。

日本全国のお取り寄せグルメや世界の味のメニューもありますので、ご覧になってください。